TRAUBEN

Mit dem Anbau von Trauben begann man vor etwa 8000 Jahren im Nahen Osten. Aus dieser Zeit stammen auch die ersten Nachweise für den Weinbau auf dem Gebiet des heutigen Georgien.

Getrocknete Trauben eignen sich als eigenständiger Snack und sind ein ausgezeichneter Ersatz für Süßigkeiten.

Man kann sie auch in Frühstücksmischungen oder als Dekoration für Süßspeisen verwenden.

Die Traube ist die Frucht der Weinrebe und wächst in Trauben mit jeweils 15 bis 300 Beeren. Die Sorten (bekannt sind mehr als 8000) unterscheiden sich nach Größe und Farbe der Beeren – sie können dunkelrot, schwarz, dunkelblau, gelb, grün, orangefarben oder rosafarben sein.

Die meisten Trauben werden in China, in den USA und in Italien angebaut, für Wein werden die meisten Trauben in Spanien erzeugt.

Weingärten bedecken über 75 000 Quadratmeter der Erdoberfläche und erzeugen jährlich um die 72 Millionen Tonnen dieser Frucht.

71 % der Produktion werden zu Wein verarbeitet, 27 % werden frisch verkauft und 2 % zu Rosinen getrocknet.