JABUKA
Zgodovina
Stablo jabuke potječu iz Srednje Azije, gdje i danas raste prvotna divlja sorta ove voćke.
U Aziji i Europi uzgajaju se već tisućama godina, a u Sjevernu Ameriku su ih tek u 17. stoljeću donijeli kolonizatori.
Uzgajivači su tijekom vremena cijelo vrijeme križali i usavršavali sorte kojih danas ima više od 7500.
Uporaba
Suha jabuka popularna je kao samostalna grickalica, a dodaje se i raznim kombinacijama s drugim suhim voćem, orasima i drugim orašastim plodovima.
Narezana na manje komadiće može se umiješati u pahuljice za doručak ili upotrijebiti prilikom pečenja, u salatama i za obogaćivanje jela od svinjskog mesa.
Pridelovanje
Svjetski uzgoj obuhvaća gotovo 85 milijuna tona, a najviše ih naraste u Kini (48 % ukupnog usjeva) te SAD-u i Poljskoj.
Stabla se obično obrezuju kako ne bi premašila visinu od 8 metara, a branju se prilagođava i razgranatost grana. Dozrijevaju u kasno ljeto ili jesen.
Zanimivost
Znanost koja proučava jabuke naziva se pomologija.
Jabuka je imala snažno simboličko značenje još kod nordijskih i germanskih poganskih naroda, u grčkoj mitologiji i kršćanstvu.
Vjerojatno najpoznatija slovenska poslovica glasi: „Jedna jabuka na dan tjera doktora van.“
Zanimivost
Znanost koja proučava jabuke naziva se pomologija.
Jabuka je imala snažno simboličko značenje još kod nordijskih i germanskih poganskih naroda, u grčkoj mitologiji i kršćanstvu.
Vjerojatno najpoznatija slovenska poslovica glasi: „Jedna jabuka na dan tjera doktora van.“