GRAH

Potječe iz Srednje i Južne Amerike, gdje su ga Inke uzgajale prije 7000 godina. Nakon otkrića Amerike počela se uzgajati iu Europi, a potom se proširila i na ostale dijelove svijeta.

Grah je vrlo široko korištena mahunarka. Može se pripremati u salatama, juhama i varivima, raditi pljeskavice, pržiti, raditi kruh i slično.

Neki ga koriste i u pripremi slastica jer ima nježan okus i kremastu teksturu.

Grah je već dugo tradicionalan sastojak slovenske i balkanske kuhinje, ali je također gotovo obavezan u meksičkim jelima te vrlo čest izbor vegetarijanaca i vegana.

Većina graha uzgaja se u Myanmaru, Indiji i Brazilu.

Postoji mnogo sorti ove mahunarke, samo slovenskih autohtonih sorti ima na stotine. Ne podnosi vrućinu i sušu, za rast su joj potrebni topli i vlažni uvjeti.

Zrno se pojavljuje u poznatoj Grimmovoj bajci – Jack i čarobni grah.

U Nikaragvi je zdjela graha tradicionalni dar mladencima, jer se kaže da im donosi sreću.

U staroj Grčkoj grah se koristio za odabir manje važnih dužnosnika – jedan bijelac stavljan je među gomilu crnaca, a onaj tko ga je izvukao dobivao je posao.

Zrno se pojavljuje u poznatoj Grimmovoj bajci – Jack i čarobni grah.

U Nikaragvi je zdjela graha tradicionalni dar mladencima, jer se kaže da im donosi sreću.

U staroj Grčkoj grah se koristio za odabir manje važnih dužnosnika – jedan bijelac stavljan je među gomilu crnaca, a onaj tko ga je izvukao dobivao je posao.