PAPAJA
Zgodovina
Potječe iz tropskog pojasa američkih kontinenata. Uzgajao se na području današnjeg Meksika, prije uspona srednjoameričkih civilizacija oko 200. godine.
Uporaba
Suhi komadići papaje u kombinaciji s ananasom prikladni su za samostalan međuobrok, no mogu se umiješati u žitarice za doručak, zasladiti piće ili ukrasiti kolače, slastice i druga jela.
Pridelovanje
Najviše papaje raste u Indiji, Brazilu i Indoneziji.
Drvo naraste između 5 i 10 metara visine i ima velike listove duge i do 70 centimetara. Plodovi su bobice i narastu do 40 centimetara u duljinu. Kad sazriju poprimaju narančastu nijansu.
Zanimivost
Osušene i mljevene sjemenke papaje mogu se koristiti umjesto crnog papra.
U nekim dijelovima Azije u prehrani se koriste i listovi papaje kuhani na pari.
Zanimivost
Osušene i mljevene sjemenke papaje mogu se koristiti umjesto crnog papra.
U nekim dijelovima Azije u prehrani se koriste i listovi papaje kuhani na pari.