Papaja

Zgodovina

Izvira iz tropskega pasu ameriških celin. Gojili so jo na območju današnje Mehike, in sicer še pred vzponom srednjeameriških civilizacij okoli leta 200.

Uporaba

Suhi koščki papaje so v kombinaciji z ananasom primerni za samostojen prigrizek, lahko pa jih vmešamo v kosmiče za zajtrk, z njimi osladimo napitke ali pa dekoriramo torte, sladice in druge jedi.

Pridelovanje

Največ papaje zraste v Indiji, Braziliji in Indoneziji.

Drevo zraste med 5 do 10 metri v višino in ima velike, do 70 centimetrov dolge liste. Sadeži spadajo med jagodičevje in zrastejo do 40 centimetrov v dolžino. Ko dozorijo, dobijo oranžen pridih.

Zanimivost

Posušena in zmleta semena papaje se lahko uporabijo namesto črnega popra.

V nekaterih delih Azije v prehrani uporabijo tudi v sopari kuhane liste papaje.