Sesamsamen sind vielseitig und können aufgrund ihres spezifischen, aber feinen Geschmacks sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden.
Wir haben ein Rezept vorbereitet, das kein Fleisch enthält, aber voller großartiger asiatischer Aromen ist: Tofu mit Sesam und Honig.
ZUTATEN:
1 Block abgetropfter fester Tofu, gewürfelt
1+1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Paprikapulver
3+1 Löffel Honig
2 Teelöffel Austernsauce
½ Teelöffel Salz
Pfeffer
1 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
2 Teelöffel Maisstärke
2 Esslöffel Sesam Odlično
VORBEREITUNG:
Den Backofen auf 190° C vorheizen. Ein Backblech einölen oder zum Backen Backpapier oder Silikon verwenden.
Mischen Sie einen Löffel Sojasauce, rote Paprika, 3 Löffel Honig, Austernsauce, Salz, Pfeffer, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel. Die Tofuwürfel vorsichtig unterheben. Abdecken und etwa 15 Minuten marinieren.
Den marinierten Tofu gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten backen. Den Tofu wenden und weitere 20 Minuten backen, bis er eine schöne goldbraune Kruste hat.
Mischen Sie einen Löffel Honig und einen Löffel Sojasauce in die restliche Marinade und fügen Sie Maisstärke hinzu.
Die Marinade in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Tofuwürfel langsam hinzugeben. Kochen Sie die Mischung schnell, bis sie eindickt. Mit Sesam bestreuen und mit Reis servieren.
Guten Appetit!