TIJESTO:
– 1 manja glavica luka narezana i popržena na maslinovom ulju
– 50 g bijelog brašna
– 100 g integralnog brašna
– prstohvat soli ili po ukusu
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 suha rajčica sitno narezana i popržena zajedno s lukom
– 1 žličica suncokretovih sjemenki Odlično
– 1 čajna žličica lanenih sjemenki Odlično
– 1 žličica sezama Odlično
– 1 žličica cijelog maka Odlično
– 1 žličica Odlično oraha nasjeckanih na komadiće
– 1 žličica crnog sezama
– pola žličice soli
– pola vrećice suhog kvasca
– voda
Pomiješajte sve sastojke i umijesite tijesto. Pustite da se diže u poklopljenoj posudi oko 30 minuta. Tijesto zatim tanko razvucite preko papira za pečenje.
PUNJENJE:
– pola lonca kiselog vrhnja
– papar
– pola žličice češnjaka u prahu
– 2 žlice naribanog sira
– pola tartufa narezanog na tanke ploške (ili žličica tartufa)
– pola pakiranja šparoga
– 20 g pistacija Odlično
Kiselo vrhnje začinite paprom i mljevenim češnjakom, umiješajte naribani sir i sve tanko rasporedite po tijestu. Po površini posložite šparoge i tartufe te pospite pistaćima. Pecite na 195 – 200°C oko 15 minuta.
Dobar tek!