Mandelgebäck

Zutaten:

• 110 g Bio-Kokoszucker Odlično
• 2 EL gemahlene Chiasamen
• 1 Teelöffel Zimt
• 2x 30 ml Orangensaft
• 200 g gemahlene Mandeln Odlično

Vorbereitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen
2. Den Kokoszucker in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mahlen. Gemischt mit Chiasamen und Zimt.
3. 30 ml Orangensaft dazugeben und gut zu einer dicken Paste verrühren.
4. Gemahlene Mandeln und weitere 30 ml Orangensaft unterrühren. Es bildet sich eine weiche Masse.
5. Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Von Hand zu Scheiben flach drücken.
6. 12-15 Minuten backen.
7. Und genieße!

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Eva Sušin (@susiiiiiiin).