LEĆA
Zgodovina
Potječe s područja istočnog Sredozemlja, gdje se uzgajao i koristio u prehrani prije više od 10 tisuća godina.
Najstariji arheološki nalazi vezani uz leću otkriveni su u Grčkoj i Siriji.
Uporaba
Leća se lako priprema i vrlo je korisna za razna jela. Može se dodati hladnim salatama, varivima i jelima s indijskim ili sjevernoafričkim prizvukom. Pogodan je i za pripremu vegetarijanskih mesnih okruglica, a odlično se slaže s raznim vrstama povrća.
Odličan je prilog jelima od ribe, janjetine i svinjetine.
Pridelovanje
Uzgoj je najrašireniji u Kanadi, Indiji i Australiji.
Različite se sorte razlikuju po boji (od crveno-narančaste do crne) i veličini, kao i vremenu kuhanja.
Zanimivost
Leća je dobila ime od latinske riječi “lens” po kojoj je konveksna optička leća dobila ime.
Zanimivost
Leća je dobila ime od latinske riječi “lens” po kojoj je konveksna optička leća dobila ime.