GOJI BOBICE
Zgodovina
Potječu iz Azije, a odatle su se proširile i u druge dijelove svijeta.
U Europi su u prodaju puštene 2007. godine, kada je potvrđeno da ne spadaju u tzv. prehrambene novitete.
Uporaba
Suhe goji bobice mogu se jesti samostalno ili se mogu upotrebljavati za pripremu energetskih pločica, granole, müslija s orašastim plodovima i drugim suhim voćem i slično.
Odlične su i u voćno-povrtnim napicima, smoothijima i sirovim slasticama kojima daju svjež kiselkast okus.
Odlične su u kombinaciji sa zrnima pravog kakaa ili sa čokoladom (mliječnom, tamnom ili sirovom).
Pogodne su i za kuhanje juha i variva, rižota i sličnih jela.
Pridelovanje
Najviše ih se proizvede u Kini, Tibetu i Mongoliji te na području Himalaje. Procvjetaju obično u lipnju, a dozrijevaju od srpnja do listopada.
Spadaju u obitelj pomoćnica poput krumpira, rajčice i patlidžana, a rastu na bodljikavom grmu koji u visinu može izrasti do tri metra.
Zanimivost
Upotrebljavale su se već u drevnoj kineskoj medicini, a poznajemo ih i pod imenom vučje bobice.
Ulje od bobica upotrebljava se i za izradu kozmetičkih proizvoda.
U provinciji Ningxiang bobice se namaču u vino jer se tako iz plodova može istisnuti još više hranjivih tvari.
