Zamrznjene jogurtove ploščice z arašidi

Zamrznjene jogurtove ploščice z arašidi so popolna zdrava sladica ali prigrizek, ki se pripravi samo v nekaj minutah. Narejene so samo iz 4 glavnih sestavin – kokosovega jogurta, arašidovega namaza, temne čokolade in za piko na i, rahlo soljenih suho praženih arašidov. V notranjosti so kremaste, zunaj pa prijetno hrustljave.

Sestavine za nadev:

• 1/2 skodelice arašidovega namaza

• 1 skodelica kokosovega jogurta

• 2 žlici kapljic (ali nadrobljene) temne čokolade

• 1/4 čajne žličke soli

Sestavine za čokoladni preliv:

• 1 skodelica čokolade

• 2 žlici kokosovega olja

• 2 žlici suho praženih rahlo soljenih arašidov

Priprava:

1. Skupaj zmešajte vse sestavine za nadev.

2. Pekač ali ravno ploščo obložite s peki papirjem.

3. Zajemite približno ¼ skodelice nadeva in naredite štiri kroge na pladnju ali krožniku, obloženim s peki papirjem. V vsak krog vtisnite palčko za sladoledne lučke. Čez palčko še malo pokrijte z nadevom.

4. Po vrhu potresemo arašide in jih nežno vtisnemo.

5. Zamrznite za 2 uri.

6. Čokolado in kokosovo olje stopite skupaj.

7. Ko se čokolada stopi in postane gladka, s čokolado popolnoma prekrijete vsako zamrznjeno jogurtovo ploščico.

8. Vsako obloženo ploščico položite nazaj na peki papir, da se čokolada strdi.

9. Uživajte takoj ali hranite v nepredušni posodi v zamrzovalniku.