Zamrznjene jogurtove ploščice z arašidi

Zamrznjene jogurtove ploščice z arašidi so popolna zdrava sladica ali prigrizek, ki se pripravi samo v nekaj minutah. Narejene so samo iz 4 glavnih sestavin – kokosovega jogurta, arašidovega namaza, temne čokolade in za piko na i, rahlo soljenih suho praženih arašidov. V notranjosti so kremaste, zunaj pa prijetno hrustljave.

Sestavine za nadev:

  • 1/2 skodelice arašidovega namaza

  • 1 skodelica kokosovega jogurta

  • 2 žlici kapljic (ali nadrobljene) temne čokolade

  • 1/4 čajne žličke soli

Sestavine za čokoladni preliv:

Priprava:

  1. Skupaj zmešajte vse sestavine za nadev.

  2. Pekač ali ravno ploščo obložite s peki papirjem.

  3. Zajemite približno ¼ skodelice nadeva in naredite štiri kroge na pladnju ali krožniku, obloženim s peki papirjem. V vsak krog vtisnite palčko za sladoledne lučke. Čez palčko še malo pokrijte z nadevom.

  4. Po vrhu potresemo arašide in jih nežno vtisnemo.

  5. Zamrznite za 2 uri.

  6. Čokolado in kokosovo olje stopite skupaj.

  7. Ko se čokolada stopi in postane gladka, s čokolado popolnoma prekrijete vsako zamrznjeno jogurtovo ploščico.

  8. Vsako obloženo ploščico položite nazaj na peki papir, da se čokolada strdi.

  9. Uživajte takoj ali hranite v nepredušni posodi v zamrzovalniku.