Poletna solata s feta sirom, peso in orehi

V vročih poletnih dneh se nič ne prileže bolj kot osvežujoča solata. Katrin (@hranazapticke) je pripravila recept za poletno solato s feta sirom, peso in orehi, ki si jo lahko pripravimo za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

– leča

– češnjev paradižnik

– feta sir

– rdeča pesa

– orehova jedrca Odlično

– olivno olje

– balzamični kis

– bazilika

– sol

– poper

Priprava: 

Lečo skuhamo. Rdečo peso spečemo v pečici ali jo skuhamo (po želji). Češnjev paradižnik, rdečo peso  in feta sir narežemo na kocke ter jih stresemo v skledo.

Olivno olje, balzamični kis, baziliko, sol in poper zmešamo v posodici in prelijemo čez solato. Čez posujemo še orehova jedrca.

Zelo preprost in zdrav obrok.

Pa dober tek! 😉