Preprost sladko slan zajtrk ali prigrizek, ki je krepčilen in osvežujoč hkrati. Ne ‘poka’ le od okusov, povrh ima še pohvalno beljakovinsko vrednost.
Sestavine (za 2 osebi):
- 4 kosi kruha (z drožmi)
- +
- 2 žlici domačega medu (ali javorjevega sirupa)
- ½ čim bolj zrelega manga
- 2 žlici arašidovega masla Odlično
- 200 g domače skute
- kokosova moka / kokosov čips (ali oboje)
Postopek:
01. Za začetek popeci kruhke.
02. Mango nareži na tanke rezine. Na ponev dodaj 2 žlici medu, takoj še rezine manga. Rahlo popeci, da mango prijetno zadiši, se nekoliko omehča in karamelizira.
03. Rezine kruha najprej premaži s tankim slojem arašidovega masla. Sledi mu sloj skute, karameliziran mango in ščep kokosa.
Dober tek!
Recept je nastal v sodelovanju z Moniko Škorjanc (@earthlymonika).