Včasih si zaželimo sladice, ki navduši brez zapletenih korakov in dolgega časa v kuhinji. Takrat so sladice brez peke prava rešitev – preproste, hitre in hkrati čudovito razvajajoče. Makova belo čokoladna torta brez peke je popolna kombinacija nežne sladkobe bele čokolade in značilnega, rahlo oreškastega okusa maka, ki skupaj ustvarita elegantno in svežo sladico. Idealna je za posebne priložnosti ali pa takrat, ko želiš sebi in svojim najbližjim pričarati nekaj posebnega brez uporabe pečice.
Sestavine za torto:
- 700 ml mleka
- 150 gramov sladkorja
- 1 vrečka vanilin sladkorja
- 1/3 čajne zličke cimeta
- 100 gramov zdroba/gresa
- 150 gramov masla
- 150 gramov bele čokolade
- 300 gramov mletega maka Odlično
- 300 gramov mletih keksov
Sestavine za glazuro in okras:
- 280 gramov bele čokolade
- 100 gramov sladke smetane
- rozine Odlično za okras
- Piškotki/rožmarin, bela čokolada za okras
Postopek:
- Mleko skupaj s sladkorjema pripeljemo do vretja. Vmešamo zdrob in kuhamo nekaj minut da se zdrob skuha. Ploščo ugasnemo in vmešamo maslo in čokolado, da se stopita.
- Vmešamo mak in na koncu še piškote. Zmes razporedimo po tortnem pekaču in položimo v hladilnik za 5-6 ur – najboljše pa kar čez noč.
- Pripravimo glazuro. Sladko smetano zavremo in odstavimo. Dodamo ji belo čokolado. Počakamo 5 minut, nato pa premešamo in prelijemo čez ohlajeno tortno osnovo. Položimo v hladilnik za 3-4 ure.
- Okrasimo po okusu.
Recept je nastal v sodelovanju z Ano Žontar (https://www.aninakuhinja.si/).