Vaša košarica je trenutno prazna!

Lešnikove rolice
V sodelovanju s Katrin, ki ustvarja na instagramu pod imenom @hranazaptičke, je nastal spodnji recept za lešnikove rolice iz samih Odličnih sestavin. 😉
Sestavine za testo:
300 g moke (tip 500)
30 g sladkorja
5 g suhega kvasa
Ščep soli
Limonina lupinica
40 g masla
120 – 150 ml mleka
1 rumenjak
1 žlica ruma
Sestavine za nadev:
200 g mletih lešnikov Odlično
1 beljak
1 žlička cimeta
Ščep mletih klinčkov
Žlička vanilije
50 ml mleka
50 g sladkorja
80 g suhih fig Odlično
Priprava:
- V manjši posodici zmešaj toplo mleko s kvasom in žlico sladkorja in pusti 5 minut, da se kvas aktivira.
- V večji posodi zmešaj moko, preostali sladkor, sol in limonino lupinico.
- Dodaj stopljeno maslo, rumenjak, rum in kvasec. Dobro premesi, da dobiš mehko testo, ki se ne lepi več na roke.
- Pusti pokrito vzhajati nekje na toplem 60 – 90 minut.
- Za nadev zmešaj lešnike, cimet, klinčke, vanilijo, mleko in sladkor. Dodaj beljak stepen v sneg.
- Testo razvaljaj na pomokani površini v pravokotnik debeline 5 – 8 mm. Premaži z nadevom in zavij v rulado.
- Razreži na 10 rolic in jih v pekaču za muffine vzhajaj še 45 – 60 minut.
- Peci v predogreti pečici na 180 stopinj 30-35 minut.