Goji brownies

Poznati browniesi, koje poznajemo uglavnom iz američke kulture, sve su popularniji i kod nas. Pronašli smo za vas malo zdraviju verziju, ali vrlo jednostavnu za pripremu.

Sastojci:
½ šalice otopljenog kokosovog ulja
1 šalica kokosovog šećera
¼ šalice otopljene tamne čokolade
½ šalice nezaslađenog kakaa u prahu
½ žličice soli
1 žličica ekstrakta vanilije
2 jaja
1/3 šalice brašna (po želji)
3 žlice goji bobica
3 žlice zdrobljenih zrna kakaovca
½ žlice soli

priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje (ako koristite silikonski nije potreban).
2. U kokosovo ulje umiješajte kokosov šećer, otopljenu čokoladu, kakao i sol. Dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
3. Dodati aromu vanilije i jaja te opet dobro izmiksati. Zatim polako dodajte brašno i miješajte dok ne nestanu sve moguće grudice.
4. U smjesu pažljivo umiješajte po jednu žlicu kakaovca i goji bobica.
5. Masu ravnomjerno rasporediti po plehu.
6. Pecite oko 20 minuta, zatim smjesu pospite ostatkom goji bobica i kakaovcima i pecite još 10 do 15 minuta, dok se rubovi ne odmaknu od papira.
7. Pečene browniese još malo posolite i potpuno ohladite pa ih narežite na željene komade i ponudite.

Dobar tek!