Vsi poznamo bananin kruh – tisti preverjen, vedno dober recept, ki diši po domu. Ampak včasih je fino poskusiti nekaj malo drugačnega. Nekaj, kar je prav tako mehko in sočno, a z bolj karamelno, polno noto okusa.
Datljev kruh z orehi je ena tistih sladic, ki preseneti. Naravno sladek, brez dodanega sladkorja, preprost za pripravo in ravno prav bogat, da se poda h kavi, zajtrku ali kot majhna sladica sredi dneva.
Datlji in orehi tukaj res lepo dopolnijo celoto – mehki, okusni in prijetno zaokrožijo teksturo kruha.
Sestavine:
• 15 Medjool datljev (brez koščic)
• 240 ml toplega mleka
• 180 g gladke moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 2 jajci
• 60 g nasekljanih orehov Odlično
• temna čokolada ali dodatni orehi za na vrh (po želji)
Postopek:
-
Datlje prelij s toplim mlekom in pusti približno 20 minut, da se zmehčajo.
-
Nato jih zmiksaj v gladko maso.
-
Dodaj jajci, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in nasekljane orehe ter premešaj v enotno zmes.
-
Zmes vlij v pekač, obložen s peki papirjem.
-
Po vrhu dodaj še nasekljane orehe ali koščke temne čokolade.
-
Peci pri 180 °C 30–35 minut.
- Pa dober tek!
Recept je nastal v sodelovanju z Manco Rudolf (@manca.rudolf).
