Bučna enolončnica

V sodelovanju s Katrin, ki ustvarja na instagramu pod imenom @hranazaptičke, je nastal recept za odlično bučno enolončnico.

 

Sestavine:

• 1 rdeča čebula
• 3 stroki česna
• Košček svežega ingverja
• 1 žlička kokosovega olja
• 1 žlička curryja
• 1 žlička garam masale
• ½ žličke kumine
• ½ žličke kajenskega popra
• 1 žlička soli
• 300 g čičerike Odlično
• 350 g maslene buče
• 1 pločevinka paradižnikov v kockah
• 1 pločevinka kokosovega mleka
• Pest indijskih oreščkov Odlično

 

Priprava:

1. Masleno bučo nareži na kocke in jo predhodno skuhaj do mehkega. Če uporabljaš suho čičeriko tudi to skuhaj.
2. Nasekljaj čebulo, česen in ingver ter jih popraži na žlički kokosovega olja.
3. Dodaj začimbe in praži še par minut, da se okusi povežejo.
4. Dodaj kuhano čičeriko in bučo, koščke paradižnika in kokosovo mleko. Kuhaj še 5 – 10 minut, da izhlapi nekaj tekočine in nastane gosta omaka.
5. Serviraj z nasekljanimi popraženimi indijskimi oreščki.

 

Dober tek! 😉