Domači falafli iz pečice

Če obožuješ hrustljave falafle, a želiš nekoliko bolj lahko in zdravo različico, so domači falafli iz pečice popolna izbira. Pripravljeni iz preprostih, kakovostnih sestavin, kot sta čičerika in sezamova semena, navdušijo s polnim okusom in prijetno teksturo.

Za pripravo potrebuješ:

250 gramov suhe čičerike Odlično
1 manjša rdeča čebula
3 stroki česna ali 2 čajni žlički suhega mletega česna
1 šopek peteršilja
1 čajna žlička soli
1/3 čajne žličke mlete kumine
1 čajna žlička sezamovih semen Odlično
1 čajna žlička tahini omake (opcijsko)
limonina lupinica ene bio limone
2 žlici moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška

Postopek priprave:

Čičeriko čez noč (ali vsaj za 8ur) namočimo v hladno vodo.

Odcedimo in dodamo v multipraktik. Dodamo vse ostale sestavine in zmiksamo v enotno pesknato zmes.

Zmes položimo v hladilnik za 30-60 minut.

Nato oblikujemo falafle jn jih ocvremo do zlate barve ali pa položimo na namaščen pekač. Po vrhu posprejamo/premažemo z oljem in položimo v segreto pečico na 220 stopinj za 15 minut. Nato obrnemo in pečemo še 15 minut na drugi strani.

Postrežemo z jogurtom, ali kot del solate/nadeva za tortiljo.