Ko zadiši po domačem pecivu, ki združuje bogate okuse orehov, maka in sočnih jabolk, vemo, da nas čaka prava sladica za dušo. Ta večplastna poslastica navduši s prepletom nežne kremaste teksture, rahle hrustljavosti in toplih arom cimeta, vanilije ter limone.
Sestavine za orehov sloj:
2 jajci
150 gramov skute
150 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
1 žlica vanilijeve arome ali polovica vrečke vanilijevega sladkorja
2 žlici medu
1/3 limonine lupinice ene bio limone
1 čajna žlička rumove arome ali žlica ruma
2 žlici limoninega soka
1/3 čajne žličke mletega cimeta
4 žlice mletih orehov Odlično
160-170 gramov vlečenega kupljenega testa
Sestavine za makov sloj:
2 jajci
150 gramov skute
150 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
1 žlica vanilijeve arome ali polovica vrečke vanilijevega sladkorja
2 žlici medu
1/3 limonine lupinice ene bio limone
1 čajna žlička rumove arome ali žlica ruma
2 žlici limoninega soka
1/3 čajne žličke mletega cimeta
4 žlice mletega maka Odlično
160-170 gramov vlečenega kupljenega testa
Sestavine za jabolčni sloj:
2 jajci
150 gramov skute
150 ml sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
1 žlica vanilijeve arome ali polovica vrečke vanilijevega sladkorja
2 žlici medu
1/3 limonine lupinice ene bio limone
1 čajna žlička rumove arome ali žlica ruma
2 žlici limoninega soka
1/3 čajne žličke mletega cimeta
2 večja jabolka (olupljena, naribana in ožeta)
4 žlice rozin Odlično
160-170 gramov vlečenega kupljenega testa
Postopek:
Vlečeno testo zrežemo na trakove debeline cca slabega centimetra.
Pripravimo tri posode. V vse tri dodamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor, med, limonin sok, skuto, sladko smetano, limonino lupinico, rum in cimet. Zmešamo z ročnim mešalnikom da se sestavine povežejo.
V eno posodo nato dodamo mak in zrezano testo. V drugo orehe in zrezano testo, ter v zadnjo naribana jabolka, rozine in testo.
Premešamo in na namaščen pekač naložimo najprej orehov sloj, nato makov in nazadnje še jabolčni.
Položimo v segreto pečico na 180 stopinj za 50-55 minut da se robovi lepo zapečejo.
Dobro ohladimo, nato pa zrežemo in potresemo s sladkorjem v prahu, ter postrežemo.
Recept je nastal v sodelovanju z Ano Žontar Kristanc (Anina kuhinja).